Peynir Olgunlaştırma Eğitimi, katılımcılara önce taze ve olgunlaştırılmış peynirler arasındaki temel farkları anlamaları için ilk olarak temel bilgiler sunar. Eğitim kapsamında, peynirin olgunlaştırılması sürecindeki aşamalar, bu süreçte meydana gelen peynirdeki değişiklikler ve olgunlaştırma sürecinin incelikleri detaylı bir şekilde ele alınır. Katılımcılar, taze ve olgunlaştırılmış peynirlerin karakteristik özelliklerini ayırt etmeyi öğrenir ve peynirin olgunlaştırılma sürecinin özünü anlarlar. Olgunlaştırma sürecindeki kritik aşamalar ve bu aşamalarda dikkat edilmesi gereken püf noktalar, katılımcılara peynir üretiminde ustalık kazandıracak şekilde detaylandırılır. Bu eğitim sayesinde katılımcılar, peynirin lezzet, dokulardaki değişiklik ve aroma profili üzerindeki etkilerini anlamaları ve bu bilgiyi peynir üretiminde başarıyla uygulamaları için gerekli donanıma sahip olurlar.

Eğitim toplam süresi 14 saattir. Katılımcılara pratik beceriler kazandırmak amacıyla, eğitim sürecinde Kars Peynir Müzesi ziyareti düzenlenir, peynirin üretiminden tüketicinin sofrasına kadar olan süreçte bilgi sahibi olmaları hedeflenir.

Eğitime başvurmak için tıklayınız.

Eğitim videolarını izlemek için tıklayınız.